张小泉匠食坊助力新劳动教育实施银河体育

　　去年教育部发布《义务教育劳动课程标准》指出，2022 年秋季开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，中小学生要学习煮饭炖汤、修理家电、种菜养禽。这条劳动新规一经发布，顿时在网上掀起一波热议，家长大多表示赞成。其实早前国家就已经发布了相关政策规定，2020年中央、国务银河体育院发布了《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，后续浙江省委、杭州市也相继发布相关劳动教育政策。这些政策及文件表明，从中央到地方，都十分重视中小学生劳动教育。

　　家校社协同教育是未来教育的主流，为畅通社会实践体验渠道，近年来很多企业与学校达成合作，实现优势互补、资源共享，共同为学生劳动教育实践提供便利和指导。有着近400年品牌历史的刀剪行业龙头企业张小泉，也积极参与到此类公益项目当中，与杭州市富春第七小学联合，打造了新劳动教育教学空间“匠食坊”，5月30日在富春七小校内隆重举行了匠食坊揭幕启用仪式。

　　据了解，杭州市富春第七小学是新劳动教育理念的首创地，相关试验已在该校开展了10年。“孩子从小走进乡村，接触农事文化、传统文化，传承手工技艺，种下了新劳动教育的种子。”校长章振乐说。

　　张小泉根据自身的品牌及产品特点，通过校企协作的方式，打造了匠食坊，并提供刀剪、厨房烹饪产品等教学用具，以及将镶钢锻制非遗技艺和传统文化融入到新劳动教育课程内，全方位助力新劳动教育相关课程。

　　匠食坊与传统的课堂布局相比风格迥异，里面配有操作区、配套区、文化区、置物区四大功能区域。操作区设置有一应俱全的烹饪设备；配套区配备了常见的家用电器和工具供学生们使用；文化区涵盖了张小泉旗下的厨具产品，并且提供了关于张小泉非遗技艺和中国24节气传统美食文化的学习内容，让学生在轻松愉悦的环境中体验劳动乐趣的同时学习非遗技艺和优秀的传统文化；还有各种烹饪相关知识的书籍供学生阅读。

　　在匠食坊课程的安排上也是颇为用心，针对不同年纪的学生开设了针对性的课程。低年级同学在匠食坊认识食材与学习烹饪过程，高年级同学则可以学习掌握厨房工具（刀具）种类及用法，尝试使用刀具，在教师指导下尝试切菜，并配合使用张小泉厨房产品，如杂件（铲、勺、线漏等）、砧板、锅具等，完成简单的菜品烹饪，做一名“小小厨匠”，回家把成果展示给父母，体验自己的成长历程。

　　张小泉此次不仅仅是把“新劳动教育”作为学生们的第二课堂，更是纳入了品牌公益项目去规划和考量。张小泉以富阳区作为新劳动教育的起点，科普“匠”文化，后续规划辐射至更多学校，如同张小泉修磨服务队一样，打造成为品牌特色公益项目。在未来，张小泉将加强与教育部门的沟通合作，努力探索出一条校企联合下关于新劳动教育的实践形式，传递中国“新匠师”文化，彰显新时代“劳动教育”的综合育人价值。

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